Comentario: Conocimiento del ayuno intermitente como estrategia nutricional en estudiantes de 4to año
El ayuno intermitente ha ganado visibilidad en los últimos años como una estrategia nutricional que, más allá de centrarse exclusivamente en qué se come, organiza el patrón de ingesta en función del tiempo. Diversos esquemas, como la restricción horaria diaria o los días alternos de ayuno, han mostrado efectos favorables sobre el peso corporal, la sensibilidad a la insulina y algunos marcadores cardiometabólicos, lo que lo posiciona como una alternativa útil en determinados contextos clínicos. Sin embargo, sus beneficios no parecen ser universales ni superiores de forma consistente a otras intervenciones basadas en la restricción calórica continua, por lo que su indicación debe individualizarse, considerando las características del paciente, sus comorbilidades, estilo de vida y adherencia a largo plazo. En la práctica, más que una solución única, el ayuno intermitente puede entenderse como una herramienta adicional dentro del abordaje integral de la nutrición, cuyo éxito depende en gran medida de su integración con hábitos saludables sostenibles y del acompañamiento profesional adecuado.
Dr Jonatham Veliz González Policlinico Docente Adrian Sansaricq (2026-05-06)